Tuesday, March 25, 2014

Frasiga våfflor på riktigt - med jäst!

Jag hittade detta recept i senaste numret av Buffé (nr 3, 2014). De blev verkligen frasiga. Tänk på att dessa helst skulle kalljäsa några timmar. 


Ingredienser
- 10 gr jäst
- 4 dl kall mjölk
- 3 dl mjöl
- 1/2 tsk salt
- 100 gr smält smör

Såhär gör du:
1) Lös upp jästen i 2 dl mjölk, blanda i mjölet och salt så det inte är några klumpar. Blanda sedan i resterande 2 dl mjölk. 
2) Låt smeten jäsa i kylen några timmar
3) Innan gräddning blanda i smält smör. 
4) Grädda

Jag tycker inte om vispgrädde så jag valde istället att ha rysk yoghurt eller keso till min lingonsylt. 



No comments: