Thursday, April 19, 2012

Chokladsnäckor

Luftigare deg än kanelbullar och chokladfyllning! Ingen hit inför beach 2012...


 Ingredienser
(ca 16 st)

Till bulldegen:
- 50 gr jäst
- 2 dl kall mjölk
- 200 gr smör
- 50 gr socker (1/2 dl)
- 1/4 tsk salt
- 1 ägg
- 480 gr vetemjöl

Till fyllningen:
- 50 gr smör, mjukt
- 1 äggula
- 2 tsk vaniljsocker
- 60 gr florsocker (1 dl)
- 70 gr kakao (3 msk)

Till pensling:
- 1 ägg
- pärlsocker

Hur gör man?

1) Smula sönder jästen i en skål och lös upp med den kalla mjölken
2) Rör smör ochbsocker smidigt i en stor bunke
3) Tillsätt ägg, jästmjölken, salt och vetemjöl. Arbeta ihop snabbt.
4) Låt jäsa i en timme
5) Under tiden gör du fyllningen: blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen
6) När degen har jäst färdig, häll ut den på en mjölad bänk och knåda den lite
7) Kavla ut till en rektangel ca 70x25 cm
8) Bred ut fyllningen och rulla ihop från långsidan till en stor rulle
9) Skär rullen i 16 lika stor bitar och lägg med den fina sidan uppåt på en plåt med bakplåtspapper
10) Ta en pinne - typ en träsked eller trägaffel - och tryck ner den över bullen - nästan så att den går igenom
11) Låt bullarna jäsa i en timme. Sätt på ugnen på 250 gr
12) Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker
13) In i ugnen i 7-8 minuter

Jag hittade för övrigt receptet i en mattidning som heter Baka - kan verkligen rekommendera den.

3 comments:

Hitta Recept said...

Hej,

Jag jobbar för sajten Hittarecept.se och försökte kontakta dig men kan inte hitta någon kontaktinfo. Vi såg att du har goda recept i din blogg och vi rekommenderar att du tittar runt på sajten och kikar på "Matbloggstoppen".

Vill du vara med och få dina recept indexerade på sajten så behöver du bara registrera dig på http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen och embedda din kod för att mäta statistik så är du med!

Här kan du se hur många som är med i Matbloggstoppen på Hittarecept.se - http://www.hittarecept.se/matbloggstoppen

Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta på Matbloggstoppen!

Med vänliga hälsningar,

Ann-Sofi
Etsiresepti.fi, Hittarecept.se,
Findeopskrifter.dk, Alleoppskrifter.no

Maria said...

Hej Ann-Sofi

Kul att du kontaktade mig! Nu har jag lagt till min blogg :)

/Maria

A.L.M. said...

Hej Jag är Ana från Fooduel.com. Det är en plats där användarna röstar recept
1 till 10.

Det finns en rangordning av de bästa recepten och en profil med dina röstat recept. Varje recept har en länk till bloggen som tillhör receptet. På så sätt kommer du att få trafik till din blogg

Det är enkelt, snabbt och roligt. Det bästa fotot recept kommer att vara här.

Jag inbjuder dig att komma in, lägg till din blogg och ladda ett recept med en fin bild.

Vi skulle älska att du deltar med några recept som denna. Ser fantastiskt!

Hälsningar

http://www.Fooduel.com