Sunday, June 13, 2010

Choklad och knäckrutor


Häromdagen fick jag en spontanpresent av Martin - nämligen en Desperate Housewives kokbok. Mycket fnissigt. Jag tänkte att det borde finns några goda amerikanska cookies att baka vilket det minsann gjorde. Jag har bytt ut ett par ingredienser som inte fanns på ICA.


Ingredienser:
- Smör att smörja in formen med
- 7½ dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 225 gr smör, rumstempererat
- 2½ dl strösocker
- 2½ dl råströsocker
- 3 stora ägg
- 2 tsk vaniljsocker (i originalreceptet skulle man ha 2 tsk vaniljextrakt eller vaniljessens)
- 2½ dl hackad blockchoklad (i originalreceptet chocolate chips)
- 2½ dl hackad gräddkola/fudge (i originalreceptet butterscotch chips)

Hur gör man?
1) Värm ugnen till 175 grader. Smörj in en bakform, ca 33x22 cm
2) Rör samman mjöl, bakpulver och salt i en bunke, ställ den åt sidan.
3) Vispa smör och socker med elvisp på hög hastighet i ca 4 min tills smeten är ljus och pösig.
4) Tillsätt ett ägg i taget och vispa, rör sedan i vaniljsocker.
5) Tillsätt de torra ingredienserna, chokladen och kolan och blanda samman med en gummiskrapa.
6) Häll smeten i formen och platta till.
7) Grädda i 25-30 min tills den fått fin färg och smeten släpper från kanterna.
8) Låt svalna på galler innan du skär till fyrkanter.

Mumsa med ett glas kall mjölk!

No comments: