Wednesday, December 16, 2009

Laxfilé i folie med citronmeliss och limesmör

Det kan vara gott med något som smakar sommrigt och fräscht mitt i all julmat!

Ingredienser: (till 4 portioner)
- 0.6 kilo laxfilé (eller 4 bitar fryst laxfilé)
- 60 gr smör, rumstempererat
- ½ tsk socker
- Skal av 1 lime
- Saft av ½ lime
- Citronmeliss (några blad)
- Basilika (några blad)
- 1 tsk salt
- Nypa vitpeppar
- Aluminiumfolie

Hur gör man?
1) Blanda smör, socker, skal och saft från limen.
2) Riv lagom stora ark folie - ett par laxportion
3) Lägg några blad basilika och citronmeliss i varje folieark
4) Lägg laxen på bladen, salta och peppra
5) Fördela smöret på laxbitarna
6) Knyckla ihop folien till paket och in i ugnen i 15-20 min, 225 grader

Servera med t.ex. kokt potatis eller pressad potatis och en fräsch sallad. Om man skulle hagrillen framme kan man göra detta på grillen, då bör man grilla i 6-8 minuter.


No comments: