Friday, January 25, 2008

Lax i Papper med Mozzarella

Detta receptet hittade Martin på www.ica.se och har blivit en riktig favorit - det känns lyxigt och gott och nyttigt. Jag tycker att ICA har många bra recept på sin sida och den är lätt att söka på så jag rekommenderar definitivt att använda den.

(Bild kommer)

Ingredienser:
- Laxfilé (1 filé per person)
- 1 Mozzarella
- Kokt potatis
- 1-2 Tomater
- 1 Gul lök
- Basilika
- Olivolja
- Salt & Peppar
- Smörgåspapper

Hur gör man?

- Sätt ugnen på 200 grader.
- Om du har kokt potatis över kan du ta det annars så får du skala och koka din potatis och låta den svalna lite (Potatisen kan tas ut precis innan den är helt färdigkokt)
- Klipp ut papper i cirka 25 cm långa bitar
- Skiva tomater, mozzarellan, löken och potatisen i cirka 0.5 cm tjocka skivor.
- Lägg 1 laxfilé per papper
- Lägg sedan övriga ingredienser i lager på laxen - mozzarellan och basilikan bör ligga överst
- Salta & Peppra och ringla över lite olivolja
- Gör ett paket av pappret och så ska laxen in i ugnen i 15-20 minuter

Smaklig spis!

No comments: